Blend Nariño – El Café de la Familia
Café de especialidad colombiano cultivado por más de 40 familias caficultoras en Buesaco, Nariño.
Este Blend nace de microlotes familiares de menos de una hectárea, cultivados en una región de alta montaña entre los 1900 y 2100 msnm. Es un café que reúne tradición, trabajo comunitario y producción cada vez más limpia, mientras fortalece redes de apoyo, ahorro colectivo para protegerse de la usura y financiar emprendimientos familiares.
En taza es un café dulce, floral y jugoso, con notas de frutas amarillas, mandarina y caramelo. Tiene cuerpo sedoso, acidez media y un residual largo y agradable. Ideal para quienes buscan un café especial para todos los días, versátil, amable y con una historia profunda de comunidad.
Notas sensoriales: frutas amarillas, mandarina, caramelo, canela y floral.
Origen: Buesaco, Nariño
Variedades: Castillo, Caturra y Colombia
Puntaje SCA: 86.25
Proceso: lavado
Cultivo: microlotes familiares con prácticas cada vez más limpias y acompañamiento comunitario
Recomendado para: filtrados, prensa francesa, colador y moka.
Molienda disponible: grano o molienda media.
Cada café de Enraiza es seleccionado por su calidad, su origen y su impacto social y/o ecológico positivo. Trabajamos reconociendo de manera justa la labor de las familias caficultoras.
